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王金昕
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陆定定
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  • DIY----红豆糯米糍.驴打滚

    10 王金昕 2012-07-21 00:07  阅读3159

凑个热闹新青年贪吃久

亲们,N久没来,想偶了没?嘿嘿,今天心情好,上2道自己制作的小点心,希望你们喜欢哦·~~

补上流程:

一.红豆糯米糍

1.将糯米粉和糖粉加凉水混合揉均 2.将开水冲入澄粉,将之烫熟,再揉入糯米面团中 3、将植物油加入揉均成糯米团,分成若干份 4、将面团捏成碗状,包入适量红豆沙,揉成球状 5、上笼大火蒸十分钟 6、取出,趁热将表面沾上椰蓉 7.将沾好椰蓉的糯米糍装入蛋糕防油纸杯中即可

二.驴打滚

1、将水磨糯米粉、生粉、糖粉、植物油和冷水调成酸奶一样的糊,装进小盘子里,入蒸锅大火蒸15分钟。 2、蒸好后放到不烫手,擀成长方形;再把豆沙均匀的涂在上面;象做寿司一样卷成卷 3、放在椰蓉里一滚就做成了驴打滚,再分割成适合的小段就可以了。若喜欢别的口味可以裹上芝麻或者抹茶粉之类的

回复 
  • 王金昕 2012-07-21 12:47
    叶陈声: 好手艺,好诱人,好讨厌!
    亲,你是说食物的卖相还是拍照的技术呢?哈哈哈
  • 王金昕 2012-07-22 00:27
    陈彦伶: 咋做滴,求流程,很久没看到美食的帖子了
    呵呵,让亲久等了。前段时间无心发帖,就。。。。。。 呃,有点小懒,把流程给落下了,真不好意思
  • 王金昕 2012-07-23 13:57
    陈泓丞: 看起来非常好吃,求方法
    亲,制作过程已发表·

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